本文摘要：我们经常会听到这样的说法：吃猪皮、猪蹄可以美容，因为其中富含胶原卵白；平时吃一些胶原卵白粉，可以美容养颜，延缓衰老……似乎“胶原卵白=美容养颜”已经是不成文的等式，事实果真如此吗？

我们经常会听到这样的说法：吃猪皮、猪蹄可以美容，因为其中富含胶原卵白；平时吃一些胶原卵白粉，可以美容养颜，延缓衰老……似乎“胶原卵白=美容养颜”已经是不成文的等式，事实果真如此吗？胶原卵白的真实身份是什么？看名字就知道，胶原卵白属于卵白质的一种，我们的皮肤之所以显得平滑，很重要的原因是胶原卵白在支撑着，它占了皮肤干重的70%。随着年事增长，皮肤中胶原卵白的数量也会淘汰，皮肤失去支撑，就会发生皱纹。同时，许多动物性食品中都含有胶原卵白，尤其是动物皮、骨骼、筋等结缔组织中。

吃胶原卵白，补胶原卵白？做不到从上文我们知道，皮肤有胶原卵白，食物也有胶原卵白，这样不就能以形补形了！且慢，先看看胶原卵白吃进肚子后履历了什么——胶原卵白属于卵白质，卵白质是由无数氨基酸组成，而人体合成卵白质的历程可以分为转录—翻译—翻译后修饰三步，简朴说来，卵白质进入人体后一定要被剖析为最小单元的氨基酸，才气被吸收，吸收后的氨基酸需要重组，酿成新的、为人体所用的卵白质。为什么说胶原卵白无法“以形补形”呢？原因有两个：首先，胶原卵白所含氨基酸在所有卵白质中是相对较少的，吸收率也较低，吸收率低，你还指望它的使用率高到那里？再者，吃胶原卵白，和吃其他的卵白质没有区别，都需要先被剖析为氨基酸，再作为新卵白质的原料，无法被直接使用，更不能追随你的意志，对皮肤、骨骼起到特殊的、定向的保健作用。

营养角度：胶原卵白不是优质卵白看来靠吃胶原卵白美容的念想是没了，那吃猪蹄、鸡爪补点卵白质总行吧？欠好意思，请出门左拐找大豆牛奶好吗？我们经常听到“优质卵白质”这个词，因为卵白质是有优劣之分的，人体有20几种氨基酸，其中8种无法自身合成、必须借由食物供应，这8种叫做“人体必须氨基酸”。胶原卵白不含全部的必须氨基酸，与牛奶、鸡蛋、豆制品相比，是动物卵白中最劣质的。

况且，胶原卵白吃太多还会加重肾脏肩负。不仅是胶原卵白，任何一种卵白都一样，过量使用都市使肾脏负荷加重。

Tips：胶原卵白保健品莫轻信现在还是有许多爱美的女性热衷于购置胶原卵白粉、胶原卵白胶囊，口服保健品的市场依然火爆。胶原保健品吃了没有效果应该庆幸，如果有效反倒危险，因为其中十有八九添加了雌激素。

不少女性以为吃胶原卵白保健品后，皮肤状态获得改善，这纷歧定是胶原卵白水解物的效果，恐怕是雌激素作用，可是过多摄入雌激素会增加乳腺增生和乳腺癌发生率。因此，买胶原卵白保健品这种傻事大家就不要再做了，保证营养平衡，康健状态良好，皮肤自然会好。

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